瑞穂農場について
地域と育む、持続可能な命の循環
瑞穂農場の「肉牛部門」では、牛の健康と安心・安全な食の提供のために、出産から出荷までの生産履歴を一元管理しています。
さらに、限りある資源を大切にする取り組みとして、食品工場で出る副産物（おからやビール粕など）を有効活用し、栄養バランスを考慮した牛の飼料として再利用。食品ロスの削減にもつながる、持続可能な畜産の形を追求しています。
また、牛舎から出る糞尿は時間をかけてしっかり発酵・熟成させ、良質な完熟堆肥に加工。近隣の農家さんやホームセンターなどで販売され、地域の農業に貢献しています。
このように、「農場 → 食品工場 → 飼料 → 牛 → 堆肥 → 農家 → 農場」へとめぐる、循環型の仕組みが築かれています。
飼料となる稲わらや飼料稲の栽培は地元農家の協力を得て行い、地域とのつながりを大切にしながら、環境にもやさしい農場づくりを進めています。地に足のついた取り組みのひとつひとつが、瑞穂牛の「おいしさ」と「信頼」につながっています。
会社理念
私たちは次のことを基本理念として日々努力を続けています。
１、「安心、安全、おいしさの追求」をモットーとして、畜産物の生産に取組みます。
２、資源循環型の社会をつくりあげ、資源の有効活用を図ります。
３、地域に根付いた地域密着型の農場を目指します。
沿 革
1951年
有限会社瑞穂農場 設立
1964年
現会長下山好夫が個人商店として
肉の卸事業を創業
1966年
下山畜産株式会社 設立
1978年
売上高10億円を突破
1980年
下山畜産株式会社が現住所へ移転
1984年
有限会社茨城経済肉牛公社 設立
肉牛事業を開始
1991年
フロンティアロード株式会社 設立
小売業を開始
1999年
酪農事業を開始
2001年
有限会社茨城経済肉牛公社と合併
（有限会社瑞穂農場を存続会社とする）
2003年
下山畜産株式会社工場増設
2004年
グループ総売上高50億円突破
2005年
那須支店開設（和牛繁殖、肥育）
2007年
加須農場開設（飼料作物）
2009年
水戸分場開設（酪農）
2011年
山形支店開設（酪農）
2012年
芦野分場開設（飼料作物）
グループ総売上高100億円突破
2014年
別海支店開設（和牛繁殖、乳牛育成）
2015年
笠間分場開設（酪農）
グループ総売上150億円突破
2016年
道の駅常陸大宮かわプラザ内 瑞穂牛キッチンCOWCOW出店
鯉淵分場開設（酪農）
2018年
グループ総売上200億円突破
2019年
JGAP認証農場（本社肥育育成部）
グループ総売上250億円突破
2020年
青木分場開設（酪農）
2021年
道の駅かさま内 GELATERIA COWCOW出店
JGAP認証取得（那須支店）
グループ総売上300億円突破
2022年
東大岩間分場開設（酪農）
2023年
グループ総売上350億円突破
2025年
有限会社瑞穂農場から株式会社瑞穂農場へ組織変更
瑞穂の取組み
瑞穂牛糞堆肥
発酵により80～90度まで温度を上げ、雑菌・雑草の種子を死滅させます。独自の高度な技術により高品質の堆肥を生産し、茨城県の堆肥コンクールで最優秀賞を受賞しています。
特長1
スクリュー撹拌機による省力かつすぐれた発酵力
特長2
熟成舎での3ヶ月間におよぶ十分な熟成度
堆肥化施設
堆肥袋詰工場
自給飼料
資源循環型の農場
自社の広大な畑や遊休農地で飼料用トウモロコシを育て、堆肥を畑に還元することで、資源循環型の農場を実現しています。
搾乳施設
日本最大級の80頭ロータリーパーラー
搾乳された生乳はパイプラインで直接バルククーラーへ送られるため、効率的かつ衛生的に管理されています。
乳牛舎
牛舎はフリーバーン方式
牛舎はフリーバーン方式を採用し、通気性に優れた快適な環境で牛がのびのびと過ごせるよう配慮しています。
哺育牛舎
資源循環型の農場
子牛は1頭ずつ飼育し、2〜3ヶ月間ミルクを与えます。ロボット哺乳機を導入し作業効率化と事故軽減を図ります。
肉牛舎
瑞穂牛・常陸牛の出荷基準
和牛は28〜30ヶ月齢で常陸牛または瑞穂牛として出荷し、交雑種は25〜27ヶ月齢で主に瑞穂牛として出荷しています。
精肉工場
品質を守る加工体制
枝肉を適切に温度管理できる冷凍冷蔵庫 と整形技術、真空パックと急速冷却の自動ラインを備えた工場です。
